Coordinadora del Grupo de Estudios de Seguridad de la Fundación Carolina. Además, es coordinadora académica y profesora del grado de criminología y seguridad de la Universidad Camilo José Cela (UCJC).
Fue investigadora adjunta del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet) de Argentina y profesora adjunta de la Universidad de Buenos Aires (UBA). Carolina ha sido consultora internacional en cuestiones de seguridad y crimen organizado para diversas instituciones internacionales. Sampó posee un doctorado de la Universidad de Buenos Aires en Ciencias Sociales, una maestría en Estudios Internacionales y una licenciatura en Ciencia Política.